Method

1. طبخ الأرز:

   قومي بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في طنجرة كبيرة على حرارة معتدلة ثمّ أضيفي البصل والثوم والبندورة وبهارات الكاري. اطبخي المزيج لمدّة 2-3 دقائق حتّى يصبح المزيج طري.

2. أضيفي الأرز مع مرق الدجاج وبعض الملح والبهار واخلطي المزيج بشكل جيّد.

3. عندما يبدأ المزيج بالغليان، اخفضي الحرارة وأغلقي الطنجرة واطبخي مزيج الأرز من 18 إلى 20 دقيقة.

4. طبخ البيض:

   اغسلي البيض ثمّ ضعيه مع كوبين من الماء في طنجرة صغيرة واسلقيه على حرارة متوسّطة من 8 إلى 10 دقائق أو حتّى يبدأ الماء بالغليان.

5. أطفئي الحرارة وأفرغي الماء الساخن ثمّ املئي الطنجرة بالماء البارد واتركي فيها البيض لبضع دقائق ثمّ أخرجيه وقومي بتقشيره وتقسيمه إلى قطع صغيرة

6. اخلطي السمك، البيض، عصير الليمون وأضيفي الخليط الى الأرز مع الزبدة المتبقية

7. قدمي الخليط ساخنا و بزبادي