SunRice | Fish Siyadieh

Fish Siyadieh

< 1 Hour

Fish Siyadieh

سمك بالصلصة البندورة والأرز، الوصفة المثالية للغذاء أو العشاء
Ingredients Method

Ingredients


ME Sunwhite Basmati Rice 5kg

Method


  1. انقعي الأرز بالماء، وانقعي الزعفران في كوب

  2. قومي بتتبيل السمك بالملح والكمون والفلفل الأسود والأحمر واتركيه جانباً.

  3. في قدر على النار قومي بتسخين الزيت وقلي شرائح البصل حتى تحمر ثم إزالتها جانباً.

  4. أضيفي السمك المتبل إلى نفس الزيت وشوحيه قليلاً من كل الجهات ثم ارفعيه جانباً.

  5. في نفس الزيت أيضاً ضعي البصل الناعم حتى يتحمر ثم الفلفل الأخضر الحار، فالطماطم ومعجون الطماطم. قلبي المكونات جيداً ثم ضعي الملح والفلفل والكمون والقرفة والفلفل الأحمر.

  6. أضيفي فوقهم الماء حتى يغمر الخليط، ثم الكزبرة الخضراء واتركيها على نار هادئة حتى تتشبك الصلصلة.

  7. صفي الأرز وضعي 5 أكواب ماء على النار حتى تغلي، أضيفي الملح، حب الهال، الفلفل، الكمون، عيدان القرفة والقرنفل. ثم طبقة من الأرز، قومي بسلقه نصف سلقة ثم صفيه من فائض الماء.

  8. في قدر عميق ضعي طبقة من الأرز وبعدها طبقة من قطع السمك، ثم صلصة الطماطم. وكرري الطبقات.

  9. على الوجه وزعي شرائح البصل المقلي والصنوبر.

  10. ثم رشي الأرز بماء الزعفران والكركم.


More Like This

sunwhite.me

Fish Siyadieh

< 1 Hour

Ingredients


Method


  1. انقعي الأرز بالماء، وانقعي الزعفران في كوب

  2. قومي بتتبيل السمك بالملح والكمون والفلفل الأسود والأحمر واتركيه جانباً.

  3. في قدر على النار قومي بتسخين الزيت وقلي شرائح البصل حتى تحمر ثم إزالتها جانباً.

  4. أضيفي السمك المتبل إلى نفس الزيت وشوحيه قليلاً من كل الجهات ثم ارفعيه جانباً.

  5. في نفس الزيت أيضاً ضعي البصل الناعم حتى يتحمر ثم الفلفل الأخضر الحار، فالطماطم ومعجون الطماطم. قلبي المكونات جيداً ثم ضعي الملح والفلفل والكمون والقرفة والفلفل الأحمر.

  6. أضيفي فوقهم الماء حتى يغمر الخليط، ثم الكزبرة الخضراء واتركيها على نار هادئة حتى تتشبك الصلصلة.

  7. صفي الأرز وضعي 5 أكواب ماء على النار حتى تغلي، أضيفي الملح، حب الهال، الفلفل، الكمون، عيدان القرفة والقرنفل. ثم طبقة من الأرز، قومي بسلقه نصف سلقة ثم صفيه من فائض الماء.

  8. في قدر عميق ضعي طبقة من الأرز وبعدها طبقة من قطع السمك، ثم صلصة الطماطم. وكرري الطبقات.

  9. على الوجه وزعي شرائح البصل المقلي والصنوبر.

  10. ثم رشي الأرز بماء الزعفران والكركم.