Method

1. قومي بتسخين الفرن على حرارة 200 سيلسيوس

2. حمي الزيت بالمقلاة على حرارة معتدلة

3. قومي بإضافة البصل والسكر مع التحريك المستمر

4. اترق الخليط بالمقلاة مع التحريك كل فترة

5. ضعي الباذنجان في صينية الفرن وقومي إضافة البندورة والثوم وضعي طبقة رقيقة كالرذاذ من زيت الزيتون

6. ضعيها في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة وبعد ذلك قومي بإزالة البندورة و الثوم و اتركي الباذنجان لمدة 10 دقائق إضافية ليصبح طري ثم دعيه يبرد